Apakah anda pernah mendengar istilah “panggang” dalam dunia kuliner di tanah air? Jika belum tahu, maka anda perlu mengetahuinya. Syukur-syukur bisa langsung mendatangi lokasi kuliner dengan konsep “panggang” ini.
Jadi, Panggang ini merupakan salah satu jenis makanan khas dan legendaris di Lampung yang dalam proses pembuatannya dengan cara diasapi/dipanggang. Bahan utamanya adalah ikan yang diberi bumbu-bumbu rempah, lalu dipanggang di atas bara api. Jenis ikan yang biasanya dipakai adalah ikan kembung, ikan nila, ikan emas, lele, dan lain sebagainya.
Dalam proses pemanggangan/pengasapan ikan ini tidak membutuhkan waktu yang lama, namun dipastikan bahwa ikannya telah matang.
Setelah ikan matang, maka boleh langsung dimakan, bisa dimakan dengan menggunakan sambal pedas yang dicampur tomat.
Pengasapan merupakan cara terbaik untuk mengawetkan bahan makanan seperti jenis ikan-ikanan ini.
So, bagi kamu yang sedang berkunjung atau berlibur di provinsi Lampung jangan lupa untuk menyantap lezatnya ikan panggang ini.